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なんで海鮮の天ぷらには下処理が大事なの？

回答

臭みを取り除き、余分な水分を抜くことで爆発を防ぐためです。丁寧な下処理により、食感が良くなり味も染み込みやすくなります。

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# 食べ物 # 天ぷら # 料理 # 海鮮の天ぷら
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