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サラダを洗うとビタミンが逃げるって本当？

回答

はい、本当です。水溶性のビタミンは水に溶け出しやすいため、長時間水にさらすと栄養が逃げてしまいます。手早く洗ってすぐに水気を切るのがコツです。

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# 食べ物 # サラダ # 料理
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