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なんでスープをつくるときにアクを取るの？

回答

煮込む際に出るアクは、雑味や苦味の原因となる成分です。これを取り除くことで、本来の澄んだ味わいや旨味を純粋に楽しめるようになります。

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# 食べ物 # スープ # 料理
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