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なんでコンソメスープは透明な色をしているの？

回答

製造過程で卵白などの材料を使い、煮汁の中に浮いた不純物を吸着させて取り除くからです。徹底してアクや濁りを取り除く手法が用いられています。

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# 食べ物 # コンソメスープ # スープ # 料理
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