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なんでサーロインステーキはナイフで切りやすいの？

回答

筋肉の繊維が細く、加熱によってタンパク質がほぐれやすい性質があるからです。適度な脂が柔らかさを助けます。

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# 食べ物 # サーロインステーキ # ステーキ # 料理
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