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なんでパンは冷凍すると炭水化物の劣化が止まるの？

回答

低温でデンプンが固まる変化をストップできるからです。冷凍することで、焼きたての食感を保ったまま長期間保存が可能です。

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# 食べ物 # パン # 栄養（食べ物） # 炭水化物
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