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なんでめん類を茹でると炭水化物が溶け出すの？

回答

表面のデンプンが熱湯で溶け出すからです。茹で汁が白く濁るのは、溶け出した炭水化物が混ざっているためです。

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# 食べ物 # めん類 # 栄養（食べ物） # 炭水化物
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