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なんで鉄分をフライパンで調理すると増えるの？

回答

鉄製の調理器具からは、加熱中にごく微量の鉄分が食材へ移るためです。一緒に煮込むことで効率よく摂取量を増やせます。

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# 食べ物 # ミネラル # 栄養（食べ物） # 鉄分
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