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なんで昔の日本人は食物繊維たっぷりの玄米を主食にしたの？

回答

玄米は精米する技術が普及する前の貴重なエネルギー源だったからです。そのまま食べることで、不足しがちな栄養と食物繊維を自然に摂取していました。

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# 食べ物 # 栄養（食べ物） # 食物繊維 # 食物繊維の歴史
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