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漬物に塩分がたくさん含まれている本当の理由は

回答

野菜を長期保存させるために、多めの塩で菌の繁殖を防いでいるからです。塩漬けにすることで、野菜の水分も抜けて保存性が高まります。

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# 食べ物 # 塩分 # 栄養（食べ物）
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