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キャベツの千切りがふわふわになる切り方は？

回答

繊維の方向に沿って薄く切ることで、細胞が壊れずシャキシャキ感が残ります。包丁を引くように動かし、切った後に冷水にさらすとよりふわふわになります。

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# 食べ物 # キャベツ # 野菜
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