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焼いたニンジンが甘く感じるのはなぜなのか

回答

焼くことで水分が減り、含まれる糖分が濃縮されるからです。さらに熱を加えることで細胞が壊れ、甘みを感じやすくなります。

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# 食べ物 # ニンジン # 野菜
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