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赤タマネギの甘みは熱を加えるとどうなるの？

回答

熱を加えるとさらに「甘み」が強くなります。ただし、紫色の色素は熱に弱く、加熱すると色が抜けます。

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# 食べ物 # タマネギ # 赤タマネギ # 野菜
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