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キュウリを叩いてから食べると味が染みるのはなぜ？

回答

繊維が壊れて表面積が増えるからです。調味料が内部まで入りやすくなるため味がよく染みます。

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# 食べ物 # キュウリ # 料理と味 # 野菜
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