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レタスを洗うときに水に浸けすぎると栄養が逃げるの？

回答

ビタミンCなどの水溶性の栄養素が水に溶け出す可能性があります。洗うときは長時間浸けず、手早く済ませましょう。

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# 食べ物 # レタス # 野菜
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