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カボチャを焼くと甘みが増すのはなぜか知りたい

回答

加熱によりデンプンが糖に変わる化学反応が進むためです。水分が飛び、甘みが凝縮されることも美味しさの理由です。

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# 食べ物 # カボチャ # 野菜
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