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なんでイチゴをジャムにすると長持ちするの？

回答

砂糖を大量に加えて煮詰めることで、微生物が活動に必要な水分を使えなくなるからです。保存性が高まり、長期間腐敗を防ぐことができます。

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# 食べ物 # イチゴ # 果物
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