同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで鶏肉には特有の臭みがあるの？

回答

肉に含まれる脂肪分が酸化したり、血液成分が残っていたりするためです。新鮮なうちにドリップを拭き取ると、臭いは抑えられます。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 肉 # 鶏肉
トップページに戻る