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モモ肉を焼くときに皮から焼くのはなぜ

回答

皮から脂を出して、その脂で肉を揚げ焼き状態にするためです。皮がパリッと香ばしくなり、全体の食感も良くなります。

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# 食べ物 # モモ肉 # 肉 # 鶏肉
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