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なんで羊肉料理は煮込むとスープに旨味が出るの？

回答

骨や肉に含まれる旨味成分が長時間加熱で溶け出すためです。野菜やスパイスと共に煮込むと、栄養満点のスープが出来上がります。

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# 食べ物 # 羊肉 # 羊肉料理 # 肉
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