同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで馬刺しには「たてがみ」という部位があるの？

回答

馬の首の筋肉にある脂身の部分だからです。コリコリとした食感があり、赤身と一緒に食べることでうま味が重なり合います。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 肉 # 馬刺し # 馬肉
トップページに戻る