なんで鴨肉の脂には血液をサラサラにする噂があるの？

Question

Accepted Answer

鴨の脂には「不飽和脂肪酸」という成分が多く含まれているからです。この成分は一般的な動物の脂に比べて固まりにくく、体内で溶けやすい性質があります。