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なんで鶏つくねに片栗粉を混ぜるの？

回答

肉から出る肉汁を閉じ込めて、ジューシーに仕上げるためです。片栗粉が水分を吸い込み、ふっくらとした食感を作ります。

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# 食べ物 # つくね # 肉 # 鶏つくね
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