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なんでビンナガマグロの身は白っぽいの？

回答

赤い色素が他のマグロに比べて少なく、透明感のある淡い色をしているためです。加熱することでさらに白くなり、上品な見た目になります。

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# 食べ物 # ビンナガマグロ # マグロ # 魚介
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