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なんでタイは塩焼きにすると美味しいの？

回答

塩を振ることで身が引き締まり、加熱で脂のうま味が閉じ込められるからです。皮が焼ける香ばしさとも絶妙に合います。

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# 食べ物 # タイ # 調理法 # 魚介
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