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なんでアサリは調理前に塩水につけるの？

回答

海水と同じ濃さの塩水に浸すことで、アサリが安心して砂を吐くからです。真水だと環境が違いすぎてストレスを感じてしまいます。

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# 食べ物 # アサリ # アサリの調理 # 魚介
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