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なんでタコを塩もみしないとぬめりが取れないの？

回答

タコの表面は粘り気のある成分で覆われているからです。塩で揉むと浸透圧の働きでぬめりが外に出やすくなり、洗い流せます。

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# 食べ物 # タコ # タコ料理 # 魚介
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