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なんで冷凍ホタテには氷の膜がついているの？

回答

乾燥を防ぐための「グレーズ」と呼ばれる保護膜です。この氷の層が身を空気に触れさせず、鮮度を守っています。

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# 食べ物 # ホタテ # 冷凍ホタテ # 魚介
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