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刺身用ホタテの色が半透明なのはどうして？

回答

筋肉の組織が密集している新鮮な証拠です。時間が経つと水分が変化し、濁った白色に変わっていきます。

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# 食べ物 # ホタテ # 刺身用ホタテ # 魚介
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