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なんで玄米は白米より色が茶色いの？

回答

表面に茶色い「ぬか層」や「胚芽」がついたままだからです。精米をしてこれらを取り除くと、中にある白い胚乳だけになります。

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# 食べ物 # 玄米 # 穀物 # 米
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