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なんでトウモロコシは茹でると黄色くなるの？

回答

茹でることで、粒の中にある色素が熱で変化するためです。細胞膜が柔らかくなり、中の黄色い色素がより鮮やかに見えるようになります。

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# 食べ物 # トウモロコシ # 穀物
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