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大豆を炒る時にパチパチ音がするのはなぜ

回答

豆の中の水分が急激に熱せられて、蒸気となって外に出ようとするためです。内部の圧力に耐えられなくなった皮がはじけて、音が鳴ります。

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# 食べ物 # 大豆 # 大豆の調理 # 豆類
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