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大豆が日本料理の基本になったきっかけ

回答

肉を食べる習慣がなかった昔の日本で、貴重なタンパク源だったためです。醤油や味噌などの調味料に形を変え、料理に欠かせないものとなりました。

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# 食べ物 # 大豆 # 大豆の歴史 # 豆類
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