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なんでうずら豆は一晩水に浸す必要があるの？

回答

乾燥した豆に水分を戻し、中まで火を通りやすくするためです。浸すことで均一に柔らかく煮ることができます。

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# 食べ物 # うずら豆 # インゲン豆 # 豆類
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