同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんでヒヨコ豆は乾燥させると硬くなるの？

回答

豆の中にある水分が抜けて、細胞同士が密着するからです。組織が固まることで、長期保存に適した状態になります。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # ヒヨコ豆 # 豆類
トップページに戻る