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なんでエンドウ豆の皮はツルツルしているの？

回答

さやの中で育つ間に、乾燥を防ぐための成分で表面が守られるからです。このツルツルした皮は、未熟な豆を外敵や環境の変化から守る役割があります。

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# 食べ物 # エンドウ豆 # 豆類
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