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なんでエンドウ豆は料理に入れると甘くなるの？

回答

収穫直後の豆には糖分が多く含まれているからです。加熱することでその糖分が引き立ち、料理全体に甘みが加わります。

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# 食べ物 # エンドウ豆 # 豆類
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