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なんでさやえんどうは炒めるとシャキシャキするの？

回答

短時間で加熱することで、さやの繊維が崩れずに食感が保たれるからです。炒めることで適度な歯ごたえが生まれます。

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# 食べ物 # さやえんどう # エンドウ豆 # 豆類
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