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なんで土かまどで作る料理は味が深いの？

回答

土が熱を柔らかく伝え、食材にじっくり火が通るからです。遠赤外線の効果で、素材の旨みが引き出されます。

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# 歴史・文化 # かまど # 土かまど # 昔
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