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なんで現代のかまどで炊くとお米が立つのか？

回答

強い火力で鍋の中を激しく対流させているからです。一つ一つのお米がしっかりと熱を受け取り、粒が引き締まります。

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# 歴史・文化 # かまど # 昔 # 現代のかまど
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