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メロンの甘さを引き立てる塩の科学

回答

対比効果という現象により、塩味が加わることで甘みが強く感じられます。わずかな塩分が、脳にメロンの糖分をより強く認識させるためです。

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# 食べ物 # メロン # 果物
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