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イベリコ豚がオークのドングリを食べると脂身が甘くなるのはなぜ？

回答

どんぐりに含まれる豊富な油分と、オレイン酸がイベリコ豚の体脂肪にそのまま直接蓄積されるからです。どんぐりの持つナッツのような芳醇な香りと甘みが、そのままお肉の素晴らしい美味しさになるんですね。

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# 動物・生物 # イベリコ豚 # ブタ # 哺乳類
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