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どうしてカニは死ぬと色が赤くなるの？

回答

体内の殻にある色素が熱で変化するからです。普段は他のタンパク質と結合して目立たない色ですが、熱でタンパク質が壊れると赤色が目立ちます。

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# 動物・生物 # カニ # 甲殻類
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