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なぜダイオウイカの肉は人間が食べても美味しくないの?

回答

体内に含まれるアンモニア成分のせいで、強い独特の臭みや苦みがあるからです。食べるには特別な処理が必要で、食用として流通することはほとんどないんですね。

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