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なんでジャガイモを冷蔵庫に入れると甘くなるの？

回答

低温になると、デンプンが糖に変わるという性質があるからです。寒さから身を守るために糖分を増やして凍らないようにする、植物の生存本能なんですね。不思議ですよね。

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# 植物 # ジャガイモ # 農作物
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