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なぜジャガイモは他の野菜より保存がきくの？

回答

デンプンを蓄えていて、水分が少なめで長期間休眠できる性質があるからです。涼しくて暗い場所であれば、芽を出さずにじっと耐えることができるんですね。保存食に最適ですね。

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# 植物 # ジャガイモ # 農作物
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