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なぜサトイモには種類によって赤い品種があるの？

回答

サトイモの皮や茎に含まれるアントシアニンという色素の色だからです。健康に良い成分で、赤芽のサトイモは独特のホクホク感がありますね。

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# 植物 # サトイモ # 農作物
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