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キャベツの葉が紫色に変色するって本当？

回答

はい、本当です。寒さから身を守るためにアントシアニンという色素を出して、身を凍らせないようにすることがあります。美味しいサインでもあるので、安心して食べてくださいね。

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# 植物 # キャベツ # 農作物
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