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なんでレタスってこんなに水分が多くてシャキシャキなの？

回答

レタスの成分の約95パーセントが水分だからです。細胞壁がしっかりしているので、噛んだ時にあの心地よい食感が楽しめるんですね。

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# 植物 # レタス # 農作物
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