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なぜホウレンソウをゆでるとあく抜きが必要なの？

回答

えぐみの原因であるシュウ酸を取り除くためです。お湯でゆでてから水にさらすことで、体に良くない成分を減らしているのですよ。

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# 植物 # ホウレンソウ # 農作物
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